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Sciences et chocolat

Public

Enseignant.e 2nd degré

Thème(s) 2nd degré

Démarche d'investigation
Ecosystèmes

Durée

12h

Préinscription terminée depuis le 24 septembre 2026

 

Formation à destination des professeurs de sciences de la vie et de la Terre, de sciences physiques et chimiques et de maths-sciences

Tel que suggéré par Roald Dahl, auteur de Charlie et la chocolaterie, envisageons le chocolat comme un objet d'étude interdisciplinaire scientifique sans pour autant oublier l’histoire qui a bien sûr également son rôle à jouer !

Ce que les participants feront

Découvrir le chocolat, de la fève à la pâte de cacao et la gestion de cette ressource naturelle par des visio-conférences d’un chercheur du CIRAD de Guyane et d’une association sur le commerce équitable.

  • Suivre une visio-conférence et des ateliers sur la cristallisation du chocolat.
  • Appréhender le travail du chocolat en compagnie d'un cuisinier ,
  • Découvrir et s’approprier des ressources pédagogiques en lien avec le chocolat.

Fonctions des intervenants

Formateur en sciences physiques, en SVT, Chercheur au CIRAD, Chef cuisinier

Partenaires

    Session(s)

    Session passée
    • Frais de déplacement et/ou d'hébergement pris en charge
    • Action inscrite au plan académique ou départemental de formation
    • Action interdisciplinaire
    Frédéric Mariucci, Sylvie Baudonnel, Fabien Doaré, Sébastien Pillet, Rémi Saxe
    Enseignant.e 2nd degré
    C3
    C4
    Lycée
    12h
    15

    Du Mercredi 18 novembre 2026 au Mercredi 18 novembre 2026 , de 09:00 à 12:00
    Lieu : Jardin Botanique Jean Marie Pelt - Adresse et contact 100 rue du jardin botanique 54600 VILLERS-LES-NANCY­­ tél. : 03 83 41 47 47 / fax : 03 83 27 86 59 mél. : accueilcjbn(at)grand-nancy.org Nos coordonnées GPS : Lat. 48°39'45.00 N / Lon. 6°09'19.30 E    Transports en commun >  Tempo 3, 17 et 30   Arrêt Villers - Campus Sciences   https://www.jardinbotaniquedenancy.eu/jardin-botanique-jean-marie-pelt  
    Du Mercredi 18 novembre 2026 au Mercredi 18 novembre 2026 , de 13:00 à 17:00
    Du Jeudi 2 décembre 2027 au Jeudi 2 décembre 2027 , de 09:00 à 16:00