Sciences et chocolat
Public
Enseignant.e 2nd degré
Durée
12h
Formation à destination des professeurs de sciences de la vie et de la Terre, de sciences physiques et chimiques et de maths-sciences
Tel que suggéré par Roald Dahl, auteur de Charlie et la chocolaterie, envisageons le chocolat comme un objet d'étude interdisciplinaire scientifique sans pour autant oublier l’histoire qui a bien sûr également son rôle à jouer !
Ce que les participants feront
Découvrir le chocolat, de la fève à la pâte de cacao et la gestion de cette ressource naturelle par des visio-conférences d’un chercheur du CIRAD de Guyane et d’une association sur le commerce équitable.
- Suivre une visio-conférence et des ateliers sur la cristallisation du chocolat.
- Appréhender le travail du chocolat en compagnie d'un cuisinier ,
- Découvrir et s’approprier des ressources pédagogiques en lien avec le chocolat.
Fonctions des intervenants
Formateur en sciences physiques, en SVT, Chercheur au CIRAD, Chef cuisinier
Partenaires
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Session(s)
Inscriptions à venir
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Frais de déplacement et/ou d'hébergement pris en charge
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Action inscrite au plan académique ou départemental de formation
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Action interdisciplinaire
⚠
préinscriptions entre 10 sept et 26 septembre
Frédéric Mariucci, Sylvie Baudonnel, Fabien Doaré, Sébastien Pillet, Rémi Saxe
Enseignant.e 2nd degré
C3
C4
Lycée
12h
15
Du Mercredi 19 novembre 2025
au Mercredi 19 novembre 2025
, de 09:00 à 17:00
Lieu : Jardin Botanique Jean Marie Pelt
Du Mercredi 3 décembre 2025
au Mercredi 3 décembre 2025
, de 09:00 à 17:00
Lieu : [LO]Maison pour la science en Lorraine